CANAPÉS VARIADOS

CANAPÉ GUACAMOLE

• Tartaletas o Volovanes.
• 1 aguacate maduro.
• 1 tomate maduro.
• 1 limón.
• Aceite de oliva virgen extra.
• ½ cebolleta picada.
• Sal y pimienta.

Preparación:

Pelamos el aguacate y lo echamos en un bol, lo machacamos con un tenedor, y le ponemos el zumo de ½ limón para que no se oxide.

Por otro lado partimos los tomates y les quitamos las semillas y los picamos en trocitos muy muy pequeñitos, y lo ponemos junto con el aguacate.

Ahora picamos muy menudita también la cebolleta y la incorporamos al bol.....Añadimos la sal y pimienta al gusto, ponemos un poco de aceite de oliva y removemos bien....y ahora a rellenar las tartaletas o volovanes y decoramos con un trocito de tomate.

CANAPÉ DE PALITOS DE CANGREJO, ATÚN Y MAYONESA

• 6-8 palitos de cangrejo o surimi.
•  2 latitas de atún en aceite bien escurridas.
• Mayonesa.
• Langostinos cocidos.
• Tartaletas.

Preparación:

Ponemos en un bol los palitos de cangrejo muy picaditos en trocitos pequeños....desmenuzamos también el atún e incorporamos.....echamos un poco de mayonesa y mezclamos todo muy bien.

Rellenamos las tartaletas con el preparado y ponemos encima un langostino cocido.

CANAPÉ DE QUESO Y SALMÓN AHUMADO:

• Queso Philadelphia.
• Salmón ahumado.
• Pan de molde sin corteza.
• Cebollino.

Preparación:

Cogemos las rebanadas de pan de molde y las untamos con queso......luego ponemos salmón ahumado y otra rebanada de pan de molde untada siempre con queso. Ponemos salmón encima cubriendo toda la rebanada.

Recortamos los bordes para hacer una cuadrado casi perfecto y cortamos en trozos (nos tienen que salir 4-6 canapés en total de nuestro cuadrado).

Adornamos con cebollino y con los restos de salmón, que tenemos los enrollamos y simulamos una flor.

CANAPÉ DE JAMÓN YORK O PAVO Y QUESO

• Mayonesa.
• Jamón york o pavo.
• Queso en lonchas (el que más os guste, tierno...semicurado....chedar).
• Aceitunas.
• Pan de molde sin corteza.

Preparación:

Cogemos las rebanadas de pan de molde y las untamos con mayonesa......y encima ponemos una loncha de jamón york o pavo, luego otra de queso y terminamos contra de jamón york o pavo. A continuación ponemos otra rebanada de pan untada con mayonesa, y tapamos.

Encima ponemos una loncha de jamón york o pavo cubriendo toda la rebanada de pan y partimos (nos tienen que salir seis canapés). Quitamos los bordes sobrantes cortando y haciendo un cuadrado casi perfecto.

Ponemos en el centro de cada canapé un puntito de mayonesa y media aceituna encima.

CANAPÉ DE QUESO DE CABRA

• Biscotes redondos.
• Mermelada de fresa.
• Rulo de queso de cabra.
• Nueces.

Preparación:

Ponemos los biscotes en un plato y echamos una cucharadita de mermelada de fresa, hasta cubrir, pero no la extendáis.

Cortamos el queso y ponemos encima de los biscotes con la mermelada el queso y terminamos con un trocito de nuez....la combinación de sabores es espectacular.