FIDEOS CHINOS CON POLLO Y VERDURAS
Ingredientes (4-6 personas):
- Fideos chinos (yo los compro en el ahorramás)
- 2 pechugas de pollo en tacos
- 1 pimiento verde, rojo o amarillo (pueden ser los 3 aunque si ponéis todos hacerlo por mitades)
- 1 zanahoria
- 3 cebollas
- 1 calabacín
- Sal
- Ajo en polvo
- Orégano
- Aceite
- Salsa de soja o salsa agridulce (opcional) pero le da muy buen gusto, yo las compro en el ahorramás.
Preparación:
Ponemos en una olla agua hirviendo y echamos los fideos chinos durante 15' hasta que estén hechos.
Mientras se hacen vamos picando la cebolla, el pimiento y el pollo si lo hemos comprado entero. La zanahoria y el calabacín lo rallamos en láminas.
Cuando tengamos los fideos los dejamos escurriendo en un colador para que no queden aguados.
A la hora de freír las verduras ponemos un chorrito de aceite y le añadimos la zanahoria, calabacín, pimiento y las especias, recordar que cuando quede poco para que termine de hacerse añadimos los taquitos de pollo.
Una vez terminemos con la verdura y el pollo ponemos los fideos y mezclamos todo muy bien. Le añadimos soja o salsa agridulce al gusto.
¡A disfrutar!