LASAÑA DE SALMÓN

Ingredientes.

• Tomate para ensalada
• Salmón ahumado
• Queso de Burgos (las tarrinas redondas)
• Pepino (opcional)
• Cebolleta
• Huevo cocido
• Aceite de oliva
• Sal
• Orégano
• Crema de vinagre de módena.
• Nueces peladas o pistachos tostados

Preparación.

Partimos el tomate y el pepino en rodajas no muy gruesas, la cebolleta , y el queso en aros y reservamos todo.

Picamos el huevo duro muy muy muy picadito y también reservamos.

Cogemos un cortapastas ó molde redondo y lo ponemos en un plato. A continuación como base ponemos una rodaja de tomate (echamos un poco de sal y orégano encima), ponemos una rodaja de queso, una de pepino, la cebolleta y un poco de salmón ahumado encima, y así sucesivamente, hasta terminar con salmón ahumado, y ponemos encima el huevo picadito.

En un bol echamos un poco de sal, aceite de oliva , orégano , la crema de vinagre de módena y las nueces o pistados partidos en trocitos, y lo mezclamos todo muy bien.

Lo echamos por encima de la lasaña y quitamos el molde.....y ¡ vòila ! una lasaña fácil, fresquita y encima no engorda....