MOJO PICÓN

Ingredientes:

• 1 ó 2 cayenas 
• 6 ajos
• 1 cucharada sopera de comino molido
• 1 cucharada sopera de pimentón dulce
• Sal
• 150-200 ml. de agua
• 50 ml. vinagre
• 150 ml. de aceite de oliva

Preparación:

En un bol medidor ponemos todos los ingredientes menos el agua y el vinagre.

Batimos todo y poco a poco vamos echando el vinagre y el agua, muy despacio para que no quede muy liquido y se nos quede cremoso.

Una vez todo batido, lo dejamos reposar en la nevera 24h.

Pasado este tiempo el mojo estará más espeso y tendrá más sabor.

NOTA: Los ingredientes podéis echar más o menos cantidades dependiendo de si os gusta el picante o no.